黄陂美食何止“三鲜” 木兰草原开启美食盛宴

发布时间:2017-08-30 11:32 文章来源:网络整理

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部分获奖选手和相关领导,评委老师合影。

8月24日,黄陂乡村休闲游特色美食大赛王家河街区域赛在国家5A级景区木兰草原举行,来自王家河街道的16支参赛队伍献上了他们精心烹制的特色名菜、创新名菜、传统小吃三大类共计50道特色菜品。最终大赛组委会专家评审团从选材、烹饪过程、创意、色泽、口感、摆盘造型等多个维度考核评审,评选出以木兰草原和韵楼酒店参赛作品《草原黑山羊》为代表的10道特色名菜;以木兰草原度假山庄中餐厅参赛作品《落汤鸡》为代表的10道创新菜肴;以鑫泽园农庄参赛作品《彭岗冻米蛋粑》为代表的10道特色小吃,为本次黄陂乡村休闲游特色美食大赛王家河区域赛的优胜者,这些优胜菜品中的精选菜肴将代表王家河街道参加黄陂乡村休闲游特色美食大赛总决赛。

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木兰草原的烤全羊惊艳全场。

为办好此次大赛,黄陂区委、区政府高度重视,专门成立了美食大赛工作组,做了充分的准备工作。区旅游局、区财政局、区市场监督管理局、区农委、区总工会、区商务局、区安监局、区电视台等区各级部门、承办区域赛的街道各级部门全力协助,密切配合。王家河街道以及木兰草原风景区积极协助,成立专班负责本次大赛的筹备及执行工作,给本次大赛的圆满成功打下了坚实的基础。

九月,本届美食大赛将在各街(乡)评优的基础上进行黄陂区总决赛,总决赛将采取现场摆擂台的方式,由专家评选出黄陂乡村休闲游十大特色名菜、十大创新名菜和十大传统小吃,并以区政府的名义命名。十月份,此次大赛获奖菜品将参加全市乡村休闲游美食大赛,同时,“十一”黄金周期间黄陂区将举办乡村休闲游美食节,并作为第十五届木兰文化旅游节的一项重要活动,全面展示黄陂区在提升乡村休闲游餐饮服务水平的行动计划的成果。

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评委老师在品尝参赛菜品,打分。

举办黄陂乡村休闲游特色美食大赛,是黄陂区全面贯彻落实中央一号文件精神,落实市委市政府深化乡村休闲游供给侧结构性改革,提高全市乡村旅游水平的一项重要任务,对努力补齐黄陂区乡村休闲游发展的短板,挖掘地方传统美食、传统烹饪技艺、优良食材,培养一批乡村休闲游餐饮服务品牌,推介具有地方特色的乡村休闲游菜系、传统小吃,推进乡村休闲游标准化建设,强化餐饮食品安全管理,发展绿色餐饮产业,建立区域特色鲜明、服务优良、管理规范、安全守信、旅游者满意的乡村休闲游餐饮服务体系具有重要意义。

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黄陂区王家河街道办事处主任王志超接受记者采访。

黄陂区不仅是美食之乡,饮食文化历史源远流长,同时也是“国家全域旅游标杆”,拥有中南地区最大的城市生态旅游景区群。王家河街位于武汉市黄陂区东北部,旅游资源丰富,距离黄陂城区9公里、武汉市区35公里,水陆交通方便。

在黄陂区委、区政府的争取指导下王家河街道依托木兰生态旅游区充分利用优质的旅游资源、区位优势,主攻乡村休闲旅游,以旅游产业带动当地居民脱贫致富。这其中以木兰草原景区带动村民脱贫致富成效最为显著。

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评委老师对菜品一一点评,对参赛农庄的厨师们也是一次再学习的机会。

2014年10月,留学澳大利亚、获得了迪肯大学金融、管理双学位的聂权回到了黄陂,接手其父吴建顺创建的木兰草原景区,担任木兰草原旅游发展股份有限公司总经理。接手企业后,聂权运用自己学到的知识开始对景区运营和企业内部体系进行调整,同时聘请职业经理人来负责景区的运营、建设,通过专业人做专业事,彻底消除了家族企业的弊端。

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