创新吃法:烤出来的香滑美味蚵仔煎

发布时间:2017-08-31 11:04 文章来源:网络整理

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  说起蚵仔煎,

  看过电视剧《转角遇到爱》的小伙伴一定不会陌生,

  蚵仔煎男女主角最佳的爱情信物。

  其实,所谓蚵仔在闽南语里其实指的就是牡蛎。

  这个时节,

  正是我们威海牡蛎肉肥味鲜的好时节,

  妈妈喜欢用韭菜鸡蛋来煎牡蛎,

  三种食材完美结合,

  打造出香滑美味的北方蚵仔煎。

  懒得动油烟,

  咱们就来个创新吃法,

  何不烤来试试?

  烤出来的蚵仔煎,

  真是香滑又鲜美,

  好吃到没朋友哦。

  食材:生蚝20个、鸡蛋3个、白醋1勺、料酒1勺、橄榄油1勺、盐少许、韭菜60克、面粉40克

  做法:

  1、生蚝用刷子刷去外壳的污物,用工具取出里面的生蚝肉。创新吃法——烤出来的香滑美味蚵仔煎

  2、鸡蛋打散倒入醋。

  3、倒入料酒和橄榄油。

  4、加入少许盐和切小段的韭菜拌匀。创新吃法——烤出来的香滑美味蚵仔煎

  5、把生蚝表面沾上一层薄薄的面粉,再沾一层蛋液。

  6、把沾满蛋液的生蚝肉放在生蚝壳上,空气炸锅预热180度烤8-10分钟。(根据自家空气炸锅配置自行调整)

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